Karczmy Szymkówa Bukowina Tatrzańska

Bukowina Tatrzańska - w miejscu starego szałasu, na polanie Szymkówka znajdującej się przy trakcie z Bukowiny Tatrzańskiej do Łysej Polany i Morskiego Oka, powstała Karczma Widokowa, która stała się jednym z tych magicznych miejsc, które należy odwiedzić.

Pulpeciki z mięsa jagnięcego marynowane w tymianku, rozmarynie, czerwonym winie i ziołach; serwowane z sosem borowikowym w kosorkach ze smażonego oscypka białcańskiego, z surówką z ogórka kiszonego i z kaszą jęczmienną… szaszłyk jagnięcy z sosem śliwkowym, tradycyjny żur i baranina rozpływająca się w ustach… A wszystko według przepisów naszych babć, tradycji kuchni regionalnej, w oparciu o polskie i karpackie smaki!

Zauważono i doceniono nasze starania kulinarne przyznając Karczmie tytuł Regionalnej Karczmy Małopolski i certyfikat Smaki Podhala oraz Markę Tatrzańską 2013 …za nasze pulpeciki! Ale to nie wszystko -   znana podróżniczka i smakosz Elżbieta Dzikowska w swoim przewodniku „Groch i kapusta czyli podróżuj po Polsce” potwierdziła, że Karczma Widokowa na Polanie Szymkówka to jedno z tych miejsc magicznych, które należy koniecznie odwiedzić.

Podawane tu potrawy od samego początku były przygotowywane w oparciu o lokalne produkty, a sposób ich przygotowywania nawiązywał do podhalańskich tradycji. Przez cały czas wprowadzamy nowe dania bazując na wiedzy i doświadczeniu kucharzy wywodzących się z tego regionu.

Ale magia Karczmy nie kończy się tylko na kuchni – jest tu przestrzenny taras widokowy, a w izbie wstawiono panoramiczne okna umożliwiające podziwianie dziewiczego widoku na Tatry oraz tereny Tatrzańskiego Parku Narodowego. U nas zobaczysz panoramę od Kasprowego Wierchu aż po Słowackie Tatry Wysokie, a z drugiej strony Pilsko i Babią Górę, najwyższy szczyt Beskidu Żywieckiego. Polana Szymkówka w Bukowinie Tatrzańskiej od dziesięcioleci tętni życiem, goszcząc zarówno turystów jak i pasterzy ze swoimi stadami.

Będziecie się tu dobrze czuli. Gwarantujemy prawdziwą ucztę dla ciała i ducha!